どうも、しかさんです。
最近、初めて丸源ラーメンへ行きました。
1回目の来店時に期間限定メニューを見ていましたが、
他のラーメンを選んだため食べませんでした。
今回、やはり「鶏白湯 炙り鶏そば」が気になったので
食べに行ってきました（笑）
よければお付き合いください。
個人的にチャーハンセットがオススメ
ラーメン屋のセットメニューといえば、
- 餃子セット
- チャーハンセット
- チャーハン餃子セット
あたりが王道だと思っています。
丸源ラーメンでは、デザートセットなるものもあります。
内容は、
- ラーメン
- 餃子（３つ）
- 選べるソフトクリーム
という斬新な内容です。
僕が気に入ったのは、チャーハンセットです。
画像は、チャーハン単品
好きなラーメンとセットにできます。
丸源のチャーハンは、なんとアツアツの鉄板に乗せて提供されます。
しかも、店員さんが目の前で卵を流し込んでくれます（笑）
ちょっとしたアトラクションですね。
卵が固まらないうちに自分でかき混ぜて、出来上がりです。
僕は、混ぜてから鉄板にチャーハンを広げて、少し放置しています。
これは「おこげ」を作るためです。
カリカリのチャーハンも、なかなかいけますよ！
初めて見た時はビックリしましたが、
- 見て楽しい
- 食べて美味しい
こんなチャーハンもアリだな、と思いました。
期間限定メニュー「鶏白湯 炙り鶏そば」をレビュー
チャーハンセットのラーメンは、差額を払えば他のラーメンに変更可能です。
もちろん、期間限定メニューもＯＫ。
単品注文だと、お値段869円（税込）。
「鶏白湯 炙り鶏そば」のチャーハンセットを注文しました。
チャーハンの画像は先に食べてしまったので、撮っていません（汗）
少ししてから、「鶏白湯 炙り鶏そば」がきました。
具材は、
- ねぎ
- 生姜
- 玉ねぎ
- 味玉
- 炙り鶏（3切れ）
が乗っています。
スープは、鶏だしの塩ベースのようです。
塩ラーメン好きの鶏肉好きである、
僕のためのラーメンと言っても過言ではありません（笑）
それでは、いただきます。
まずはスープから。
塩ベースですが、スープに甘みを感じます。
鶏の出汁がよく出ています。
お次は、具材を混ぜて麺と一緒に。
麺の固さは丁度いい感じです。
固さは、固すぎず柔らかすぎず、な感じでした。
麺がスープによく絡んで美味しい！
具材のねぎが細長くカットされていて、
見た目的にも食感的にもグッドです。
このねぎに、生姜も入っていて、
これが良いアクセント！
鶏ガラ塩ベースのスープに抜群の相性です。
味玉は、しっかり味が染みていて醤油の濃厚な旨みを感じました。
半熟、トロトロの食感は、いつ食べてもたまりませんね。
最後に炙り鶏。
これがめちゃくちゃ美味い！
一口食べた瞬間、炭火焼鳥のような香ばしさが広がります。
鶏肉は柔らかく、ジューシー。
パサパサ感がなく、味もしっかり付いています。
鶏肉の塩麹漬けのようなイメージです。
他の具材と麺を合わせて食べると、幸せな気分になります。
限定メニューだけど、
常設メニューにして欲しいレベルで気に入りました。
【まとめ】鶏肉好きにはたまらない一杯！
美味しそうだな、と思って頼んでみましたが、
想像以上に美味しくてビックリしました（笑）
スープもかなり美味しかったのですが、
炙り鶏が美味すぎて、その印象が強く残っています。
コロナの影響で、外食の機会が激減しましたが、
たまにはラーメン屋でラーメンを味わうのも良いですね。
まとめると、
- スープは鶏ガラ塩ベース
- 薬味のねぎ、生姜のカット形状が◯
- 生姜の風味が良いアクセント
- 炙り鶏は炭火焼鳥のような香ばしさ
- 鶏肉は柔らかく、塩麹漬けのような風味
- あっさりしたラーメンで、さっぱりと食べられる
といった感じです。
このラーメンは、個人的に大満足でした。
チャーハンも美味しく、また機会があれば食べに行きたいです。
ラーメンを食べ終わっても、
鉄板のチャーハンがまだアツアツでした（笑）
時間が経っても冷めないので、ゆっくり食べられます。
鉄板だと、こういったメリットもあるんだなぁと感心しました。
気になった方は是非、丸源ラーメンで味わってみて下さい。
以上、丸源ラーメンの期間限定メニュー
「鶏白湯 炙り鶏そば」の紹介記事でした。
何か参考になれば幸いです。
それでは、また別の記事でお会いしましょう。
ごきげんよう！
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